sabato 27 aprile 2013

TORTA DI AMARETTI E CACAO

INGREDIENTI :

  • 125 gr di amaretti
  • 3 uova
  • 100 gr di farina
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 100 gr di burro
  • 2 cucchioai di cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 bicchierino di marsala
  • burro e farina per lo stampo
  • sale                                                                                                   ESECUZIONE :
  • Dividi il burro a pezzetti e portali a temperatura ambiente.Sguscia le uova separando i tuorli dagli albumi.Metti il burro in una ciotola e lavoralo con un cucchiaio di legno finche' diventa cremoso,aggiungi i tuorli e, quando saranno ben amalgamati,incorpora lo zucchero a velo, il cacao in polvere,il marsala,la farina e il lievito setacciato e gli amaretti sbriciolati.
  • Monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale,usando le fruste elettriche e incorporali al composto con movimenti delicati dal basso verso l'alto per non smontarli.
  • Imburra e infarinauno stampo rotondoda 20/22 cm di diametro e versaci l'impasto.Livellalo bene con il dorso di un cucchiaio e cuocilo nel forno gia' caldo a 180° per 30 minuti.La torta sara' cotta se infilandoci uno stecchiono dilegno uscira' asciutto.
  • Sforna la torta e falla raffreddare.Sformala su un piatto da portata,cospargi la superficie con cacao dolce e decorala con piccoli amaretti,quadrotti e scagliette di cioccolato fondente.

6 commenti:

  1. mmmm io adoro le torte!!!!questa deve essere così delizosa e anche molto golosa!!!!^_^

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  2. Buonaaa! Vorrei provare a farla !

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  3. VE LA CONSIGLIO...ANCHE SE POI DOVREMO FARE I CONTI CON LA BILANCIA!

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    1. però si vive una volta sola... e questa torta sembra davvero squisita! Bravissima...

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  4. mi hai fatto venire l'acquolina in bocca! se vuoi passa da me che c'è un premio per te!

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  5. ciao! ti abbiamo assegnato un premio per il tuo blog! per ritirarlo, passa qui http://labellezzachevorrei.blogspot.it/2013/04/primo-premio-per-il-blog-di-exa.html
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