sabato 27 aprile 2013

TORTA DI AMARETTI E CACAO

INGREDIENTI :

  • 125 gr di amaretti
  • 3 uova
  • 100 gr di farina
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 100 gr di burro
  • 2 cucchioai di cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 bicchierino di marsala
  • burro e farina per lo stampo
  • sale                                                                                                   ESECUZIONE :
  • Dividi il burro a pezzetti e portali a temperatura ambiente.Sguscia le uova separando i tuorli dagli albumi.Metti il burro in una ciotola e lavoralo con un cucchiaio di legno finche' diventa cremoso,aggiungi i tuorli e, quando saranno ben amalgamati,incorpora lo zucchero a velo, il cacao in polvere,il marsala,la farina e il lievito setacciato e gli amaretti sbriciolati.
  • Monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale,usando le fruste elettriche e incorporali al composto con movimenti delicati dal basso verso l'alto per non smontarli.
  • Imburra e infarinauno stampo rotondoda 20/22 cm di diametro e versaci l'impasto.Livellalo bene con il dorso di un cucchiaio e cuocilo nel forno gia' caldo a 180° per 30 minuti.La torta sara' cotta se infilandoci uno stecchiono dilegno uscira' asciutto.
  • Sforna la torta e falla raffreddare.Sformala su un piatto da portata,cospargi la superficie con cacao dolce e decorala con piccoli amaretti,quadrotti e scagliette di cioccolato fondente.

6 commenti:

  1. mmmm io adoro le torte!!!!questa deve essere così delizosa e anche molto golosa!!!!^_^

    RispondiElimina
  2. VE LA CONSIGLIO...ANCHE SE POI DOVREMO FARE I CONTI CON LA BILANCIA!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. però si vive una volta sola... e questa torta sembra davvero squisita! Bravissima...

      Elimina
  3. mi hai fatto venire l'acquolina in bocca! se vuoi passa da me che c'è un premio per te!

    RispondiElimina
  4. ciao! ti abbiamo assegnato un premio per il tuo blog! per ritirarlo, passa qui http://labellezzachevorrei.blogspot.it/2013/04/primo-premio-per-il-blog-di-exa.html
    i tuoi nuovi follower: Luigi di Exa!

    RispondiElimina