martedì 3 dicembre 2013

POLENTA CON SUGO DI COSTOLETTE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 1 confezione di polenta istantanea Molino Peila
  • 800 gr di costolette di maiale
  • 1 vasetto di passata di pomodoro da 700 gr
  • 3/4 di cipolla
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 1 spicchio d'aglio
  • 3-4 foglioline di basilico
  • 1/2 bicchiere di vino rosso
  • olio extravergine d'oliva selezione Fontanara q.b.
  • pepe Tec-Al
  • sale                                                                 
  • PREPARAZIONE
    Bollite e schiumate le costolette per 7-8 minuti.
    Tritate la cipolla assieme alla carota e sedano ,mettete il trito in una casseruola con l'olio e uno spicchio d'aglio,fate rosolare

    togliete l'aglio e unite la carne di maiale

Lasciate rosolare per qualche minuto,aggiungete il vino e lasciate evaporare.Unite la passata di pomodoro,basilico,sale e pepe.Cuocete a fiamma media fino a uqndo la carne non risulta morbida.
In un'altra casseruola mettete a bollire 1 lt e 1/2 d'acqua,aggiungete un filo d'olio e un cucchiano di sale.Versate a pioggia la polenta e cuocete per 2 minuti.

Rovesciate la polenta in uno stampo per ciambella,appena tiepida,passatela su di un vassoio e al centro mettete le costolette.

10 commenti:

  1. Eccomi, ti seguo molto volentieri.
    Stefy

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    1. non e' il mio piatto preferito,ma per variare un po' va bene!

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  3. Mhhh.. polenta! Che buona! A me piaceva un sacco fatta in forno tipo lasagne, con besciamella e funghi.. una goduria!! Parlo al passato perché purtroppo adesso ho vari problemini allo stomaco e non posso più mangiare cose pesantine.. però a ripensarci che acquolina!

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    1. Anch'io ho qualche problema allo stomaco,ma ogni tanto qualche trasgressione la faccio!:-)

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  4. Ciao! Io e la polenta non andremo mai d'accord: non riesco proprio a mandarla giù!
    Grazie per essere passata da me (chiacchiereinliberta01.blogspot.com): mi sono iscritta anche io al tuo blog :)

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    1. Benvenuta Mariapiera,come ho commentato sopra,non e' che la polenta sia il mio piatto preferito!ma x variare,qualche volta si puo' fare! :-)

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  5. ciao ;) se ti va partecipa al mio giveaway
    http://fabianadilauro.blogspot.it/2013/12/giveaway-di-natale-con-mac-mode.html
    mi farebbe piacere .... e complimenti bel post!

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