INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 1 confezione di polenta istantanea Molino Peila
- 800 gr di costolette di maiale
- 1 vasetto di passata di pomodoro da 700 gr
- 3/4 di cipolla
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 3-4 foglioline di basilico
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- olio extravergine d'oliva selezione Fontanara q.b.
- pepe Tec-Al
- sale
- PREPARAZIONE
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Bollite e schiumate le costolette per 7-8 minuti. |
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Tritate la cipolla assieme alla carota e sedano ,mettete il trito in una casseruola con l'olio e uno spicchio d'aglio,fate rosolare |
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togliete l'aglio e unite la carne di maiale |
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Lasciate rosolare per qualche minuto,aggiungete il vino e lasciate evaporare.Unite la passata di pomodoro,basilico,sale e pepe.Cuocete a fiamma media fino a uqndo la carne non risulta morbida.
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In un'altra casseruola mettete a bollire 1 lt e 1/2 d'acqua,aggiungete un filo d'olio e un cucchiano di sale.Versate a pioggia la polenta e cuocete per 2 minuti.
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Rovesciate la polenta in uno stampo per ciambella,appena tiepida,passatela su di un vassoio e al centro mettete le costolette.
Eccomi, ti seguo molto volentieri.
RispondiEliminaStefy
ben venuta Stefy...
EliminaOttimo! Poi adoro la polenta!! ;)
RispondiEliminanon e' il mio piatto preferito,ma per variare un po' va bene!
EliminaMhhh.. polenta! Che buona! A me piaceva un sacco fatta in forno tipo lasagne, con besciamella e funghi.. una goduria!! Parlo al passato perché purtroppo adesso ho vari problemini allo stomaco e non posso più mangiare cose pesantine.. però a ripensarci che acquolina!
RispondiEliminaAnch'io ho qualche problema allo stomaco,ma ogni tanto qualche trasgressione la faccio!:-)
EliminaCiao! Io e la polenta non andremo mai d'accord: non riesco proprio a mandarla giù!
RispondiEliminaGrazie per essere passata da me (chiacchiereinliberta01.blogspot.com): mi sono iscritta anche io al tuo blog :)
Benvenuta Mariapiera,come ho commentato sopra,non e' che la polenta sia il mio piatto preferito!ma x variare,qualche volta si puo' fare! :-)
Eliminaciao ;) se ti va partecipa al mio giveaway
RispondiEliminahttp://fabianadilauro.blogspot.it/2013/12/giveaway-di-natale-con-mac-mode.html
mi farebbe piacere .... e complimenti bel post!
Fabiana,passo da te...
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