martedì 10 febbraio 2015

GRATIN DI PATATE E BRIE

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

  • 1 grossa patata a pasta gialla
  • 120 gr di formaggio brie
  • 20 gr di parmigiano grattugiato
  • 2 foglie di alloro
  • 20 gr di burro
  • sale-pepe
ESECUZIONE:
  • Sbuccia la patata,tagliala a metà per il lungo,poi a fette piuttosto sottili.Tuffale in abbondante acqua bollente salata per 2-3 minuti,scolale e mettile ad asciugare su un telo.Quindi,disponile in una piccola teglia imburrata,formando due torrette e alternandole a fettine di brie,parmigiano e una generosa macinata di pepe.
  • Completa con il rimanente parmigiano,metti sulle torrette il burro rimasto a fiocchetti e infilzale con due stecchini di legno bagnati perchè restino in forma,aggiungendo anche le foglie di alloro.Infornale a 200° per 10 minuti,accendendo il grill pochi istanti prima di fine cottura.

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