PARMIGIANE RAPIDE DI ZUCCHINE CON SNACK GROK

INGREDIENTI

• 8  zucchine
• 150 gr di ricotta 
• 100 gr di grana
• 1 cucchiaio di olive nere
• 5 foglie di basilico
• pangrattato 
• snack grok gusto deciso
• olio - sale                                                                                                       ESECUZIONE
• Taglia 4 zucchine a rondelle e rosolale in padella con olio e sale.Taglia altre 4 zucchine a nastri,irrorali con 3 cucchiai d'olio  e 3 di acqua e infornali a 180° per 8 minuti.Mescola la ricotta con le zucchine a rondelle,le  foglie di basilico,la grana e qualche snack grok sbriciolato,le olive nere tritate e poco sale.Ungi d'olio 4 stampini,cospargili di pangrattato,foderali con i nastri di zucchina,facendoli sbordare,e riempirli con il composto.Ripiega i nastri e inforna le parmigiane  a 190° per 10 minuti.Servirle cosparse con snack grok  alla grana padano (sbriciolati ) gusto deciso e un po' d'olio.