martedì 9 luglio 2013

PARMIGIANE RAPIDE DI ZUCCHINE CON SNACK GROK

INGREDIENTI
  • 8  zucchine
  • 150 gr di ricotta 
  • 100 gr di grana
  • 1 cucchiaio di olive nere
  • 5 foglie di basilico
  • pangrattato 
  • snack grok gusto deciso
  • olio - sale                                                                                                       ESECUZIONE
  • Taglia 4 zucchine a rondelle e rosolale in padella con olio e sale.Taglia altre 4 zucchine a nastri,irrorali con 3 cucchiai d'olio  e 3 di acqua e infornali a 180° per 8 minuti.Mescola la ricotta con le zucchine a rondelle,le  foglie di basilico,la grana e qualche snack grok sbriciolato,le olive nere tritate e poco sale.Ungi d'olio 4 stampini,cospargili di pangrattato,foderali con i nastri di zucchina,facendoli sbordare,e riempirli con il composto.Ripiega i nastri e inforna le parmigiane  a 190° per 10 minuti.Servirle cosparse con snack grok  alla grana padano (sbriciolati ) gusto deciso e un po' d'olio.

4 commenti:

  1. ciao gerarda, ho visto per caso che qualche mese fa eri passata da me ma non ki era arrivata notifica. scusami tanto! mi unisco ai tuoi lettori!

    www.dolcementeinventando.com

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