ROTOLO DI MOZZARELLA AL TONNO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 1 rotolo di sfoglia di mozzarella
• 160 gr di tonno sott'olio extravergine d'oliva
• 2 grandi fette di pane per tramezzini
• 2 uova
• 40 gr di songino
• sale -pepe                                                                                                                          ESECUZIONE
• Metti le uova in un pentolino,coprile d'acqua e cuocile per 8 minuti dall'ebollizione.Falle raffreddare,sgusciale e tagliale a fettine.Schiaccia le fette di pane con un matterello,quindi spennellale con un po' di olio del tonno.
• Stendi la sfoglia di mozzarella su un foglio di pellicola per alimenti,coprila con il tonno sminuzzato e le uova a fettine,disponici sopra le fette di pane condito e le foglioline di songino.Sala leggermente e profuma con una macinata di pepe.
• Arrotola tutto aiutandoti con la pellicola,rifila le due estremita' e chiudi la pellicola a caramella.Fai riposare il rotolo in frigo per 30 minuti e servilo tagliato a fette ( per affettare il rotolo piu' facilmente,elimina la pellicola solo dopo averlo tagliato.