INGREDIENTI
- 500 gr di farina
- 25 gr di lievito di birra
- 80 gr di strutto
- 1 cucchiaino di zucchero
- 150 gr di robiola
- carciofini arrosto sott'olio
- 150 gr di prosciutto crudo
- maggiorana
- sale ESECUZIONE
- Sbriciola il lievito in una ciotola,unisci lo zucchero e versa 1 dl di acqua tiepida.Mescola fino a quando il lievito si sara' sciolto,versalo al centro della farina setacciata a fontana sulla spianatoia,unisci ancora 1,5 dl d'acqua,un cucchiaino raso di sale e impasta gli ingredienti per 5 minuti.Trasferisci l'impasto in una ciotola,coprilo con un foglio di pellicola per alimenti e lascialo lievitare in n luogo tiepido per 1 ora.Poi,stendi la pasta con il matterello in una sfoglia dello spessore di 1 cm scarso,e con un tagliapasta di 8 cm di diametro, ricava tanti dischi.
- Scalda l'apposito stampo per tigelle a fiamma vivace e ungi le cavita' con pochissimo strutto (o un goccio d'olio).Disponi in ognuna 1 dischetto di pasta,chiudi lo stampo e cuoci le tigelle 6 - 8 minuti per lato o finche' saranno dorate,girando lo stampo a meta' cottura.Se non hai l'apposito stampo,puoi usare una piastra.
- Togli le tigelle dallo stampo,tagliale a meta'
e spalmale internamente con un velo di robiola.Farciscile con fettine di prosciutto crudo,spicchietti di carciofini e qualche fogliolina di maggiorana e servile a mano a mano che sono pronte,ben calde.Se invece vuoi portarle in tavola tutte insieme,impilale una sull'altra,coprile con un telo e tienile in caldo.
Ma che carine le tue tigelle!
RispondiEliminaDi sicuro buonissime,proverò a farle sulla piastra.
Buona domenica!
Mara
che buone..!*_*..io adoro le tigelle...le piadine..insomma tutte le specialità romagnole!>_<..che bontà!!!!!!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaSono divine le tigelle.... e tu sei stata bravissima.... Buona giornata Greta!
RispondiEliminawow che ricetta golosa! :P
RispondiEliminaTi aspetto da me, nuovo post!
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golosissimeeeeee
RispondiEliminaCara amica,
RispondiEliminadove hai trovato descritta questa ricetta? In qualche libro, romanzo, diario, articolo di giornale?
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con simpatia
simonetta
Queste collaborazioni artistiche sono forse i punti salienti del calendario del marchio, per me. Altre marche hanno forgiato relazioni simili; Keith Haring e Grems for Swatch, André Saraiva per Rolex replica Parmigiani, e Richard Orlinski per Hublot vengono in mente come esempi evidenti. TAG Heuer ha avuto molta esperienza di lavoro con persone esterne al settore. Di conseguenza, i loro pezzi artistici si staccano piuttosto bene.
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